木灰を水に溶かした時の上澄液（灰汁）は藍建や染色の媒染剤として使用されています。特に藍建では微生物の生育に適した環境とするため、灰汁のpHを調整する必要があります。私は染色の媒染剤としてはpH11.0、藍建用にpH11.8の灰汁を使用しますが、いったい何gの木灰でpH11.0, pH11.8になるのでしょうか。水１Lに対して、何gの木灰でpH11.8になるのか実験しました。

今日も藍染しました。

昨日は私の心をうつすかのように藍ちゃんの元気がなかったので、

少し石灰を入れました。

ガラス瓶が割れて、加温するためのお湯と混ざってしまった、藍ちゃん。

藍建10日目、ふすまを入れた効果か、藍の華が戻ってきました。

なんと可愛い藍ちゃんでしょう。（親バカ）

11日目についに染色に成功しました！！

朝は順調だったのですよ。

温度を上げたおかげか、紫色が濃くなっているし。

風邪をひきました（私が）。

藍にも風邪移ったか、発酵が止まってきた感じ。

いや、石灰入れすぎたか・・・。

逆に中石あたりの発酵が異常すぎたのか・・・。

心配は尽きませんが・・・。

止石いうのは発酵を落ち着かせるためのものなのだから、こんなもんなんでしょうか。

藍の花はほわほわとしていて、

見ていると自然とニヤニヤしてしまう。

携帯の待ち受けにしたいぐらい可愛い。

今日も朝夕2回攪拌。

順調そう。藍の花の表面が青紫っぽく、

THE藍建という感じになってきた。

pH試験紙は買って試してはいたのだが、

染料液が茶色で試験紙の色の変化がよく分からないので、

今日は試さず。みなさんどうやって見ているのだろう？

朝夜1回ずつ攪拌。

また匂いが変わったような。

ちょっとカビ臭いような・・・心配。

中石の判断方法だが、

液の表面がギラギラと紫がかる、

だけど、初心者にはちょっとわかりづらい。

色々と調べた結果、

「ティッシュペーパーを染料液に浸し水洗し、青くなったとき」（川人美洋子. 2010. ）というのが一番わかりやすい。

夜の攪拌前にティッシュをつけると薄く青づく。

また攪拌に使っている菜箸が恒温槽（ただの発泡スチロールに溜まった水）に落ちる。げっと思ったが、こちらもちょっと青く染まっているよう。

ネットサーフィンで心を整え（？）中石を決意。

灰汁をビンの2/3まで加え、石灰を液上、ビン側面（今更）にぱらぱら。

石灰は液上にぱらぱらがよさそうですね。攪拌したときにビンの側面の消毒になりそうだから。

混ぜると・・・

もこもこと泡が立つではないか！！おおおお！！と大興奮。